" כארז בלבנון ישגה" (תהילים צב, יג).

עץ ממשפחת האורנים, בעל גזע ישר וזקוף, גובהו עד 40 מטר, מצטיין בממדיו הגדולים, בעצו המשובח ובאריכות ימיו. הוא גדל באזורים גבוהים וקרים, בעיקר בלבנון.

הארז נזכר בתנ"ך כ-70 פעם, והוא משמש כסמל בזכות גודלו, יופיו, עוצמתו וחוסנו. המלך שלמה בנה את בית המקדש הראשון מעצי ארזים שהובאו מלבנון.